> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://www.sophiegironi.coach/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # Ma dernière bière date du 17 mai 2017 - URL: https://www.sophiegironi.coach/ma-derniere-biere-date-du-17-mai-2017/ - Published: 2026-09-17T04:40:00.000Z - Updated: 2026-09-17T04:40:00.000Z - Description: On te le vend comme « autorisé » parce qu'il n'a pas de glucides. Sauf que le problème de l'alcool n'a jamais été les glucides. - Author: Sophie Gironi - Tags: La Quotidienne Il y a un sujet qu'on évite consciencieusement quand on te vend « le keto ». Et quand on l'évoque quand même, c'est en te parlant de glucides, avec une petite liste d'alcools censés être « autorisés » puisqu'ils n'en contiennent pas. Tu la connais par cœur, cette liste. Le vin sec, le whisky, le gin : zéro glucide ou presque. Tu l'as peut-être même servie à quelqu'un qui te demandait si tu avais le droit de boire. Et sur ce point, la sphère lowcarb ne raconte pas de bêtises, c'est vrai. Sauf que le problème de l'alcool, ça n'est pas les glucides. On s'est arrêtés pile là où il fallait continuer. L'alcool ne se compte pas en glucides, il se compte en priorité. Je t'explique. Ton foie considère l'alcool comme un toxique, et il ne sait pas le stocker quelque part en attendant d'avoir le temps. Alors il lâche tout et il s'en occupe en premier. Tout ce qu'il faisait avant passe en salle d'attente, y compris le travail qui t'intéresse le plus : aller puiser dans tes réserves de gras. Ce n'est pas une question de glucides. C'est une question d'ordre de passage. Et pendant que ton foie fait le ménage, il se passe deux autres choses. **Ton sommeil.** Tu dors nettement moins bien. La nuit se fragmente, la récupération est ratée, et tu te réveilles avec une faim qui n'a rien à voir avec ce que tu as mangé la veille. Tu connais la journée du lendemain d'apéro, ce n'est pas une légende. **Ta volonté.** L'alcool inhibe la capacité à raisonner et à planifier, celle-là même qui te sert à respecter tes choix alimentaires. Il ouvre la porte à tous les excès. Et un apéro, ça se termine rarement sur trois radis 😅 Et puis il y a l'autre morceau, celui dont on ne veut pas entendre parler. On nous a vendu la modération pendant trente ans. Le petit verre de rouge bon pour le cœur, les deux verres par jour maximum, le « à consommer avec modération » collé en bas des pubs. Ça arrangeait tout le monde. Sauf que les travaux récents ont fini de démonter cette histoire. Il n'existe pas de seuil en dessous duquel l'alcool serait neutre : le risque existe dès le premier verre, et il monte ensuite. Je ne l'ai pas découvert cette année, je crois qu'au fond on le savait plus ou moins toutes. La différence, c'est qu'aujourd'hui on ne peut plus faire semblant. Alors on arrête de parler de modération. L'alcool est délétère, point. J'ai bu ma dernière bière le 17 mai 2017\. Je m'en souviens de la date, c'est dire. Depuis, je bois cinq coupettes par an. Jamais par hasard, jamais parce que le verre est là et qu'on me le tend : des moments qui comptent vraiment, décidés à l'avance, et bus en conscience. Un anniversaire, un réveillon. Basta. Et je ne l'ai pas fait par vertu, ni pour être exemplaire, ni parce que j'avais lu une étude. Je l'ai fait parce que j'ai regardé ce qui se passait, chez moi, les jours d'après. L'énergie, le sommeil, l'appétit du lendemain, l'humeur. Tout allait mieux sans. Ça a été une décision de confort, pas de discipline. Tu peux faire le choix de consommer de l'alcool régulièrement, et personne ne te jugera pour ça. Mais maintenant tu sais qu'il n'est pas neutre, même en choisissant un alcool faible en glucides. Tu pourras donc faire un choix éclairé et conscient quand tu accepteras le prochain verre. ![CTA Image](https://storage.ghost.io/c/8e/f2/8ef245ea-100e-4c3b-aa9c-984913fcff0c/content/images/2025/10/pp-reset-1.png) ****Bonjour, je m'appelle Sophie Gironi 👋** Je suis coach en optimisation métabolique. Depuis 2019, j'ai aidé plus de 4000 femmes à perdre du poids, booster leur énergie et apaiser leur mental grâce à une alimentation qui les soutient et des routines adaptées à leur quotidien 💪 ****📤** [****Abonne-toi pour recevoir La Quotidienne 👇**](https://www.sophiegironi.coach/#/portal/signup) Des conseils concrets chaque jour directement dans ta boîte email. C'est gratuit, et 100 fois plus utile qu'une énième recette de gâteau sans sucre 😋