Hier, je t'ai dit que réduire les glucides ne suffit pas. Aujourd'hui, on va plus loin. Je vais te montrer les 5 erreurs que je vois le plus souvent chez les femmes qui pensent "faire du keto" et qui ne comprennent pas pourquoi ça bloque.

Ce sont les mêmes erreurs depuis des années. J'en parlais déjà en 2020. Je les vois encore tous les jours en 2026. Et si tu te reconnais dans une ou plusieurs d'entre elles, ce n'est pas grave. C'est même plutôt une bonne nouvelle : ça veut dire qu'il y a quelque chose de concret à corriger 😜

Erreur numéro 1 : croire aux macros magiques.
Tu as téléchargé une app, tu rentres tout ce que tu manges, et tu essaies de coller au ratio sacré : 5% de glucides, 20% de protéines, 75% de lipides. Si tu dépasses de 2 grammes, c'est la panique. Sauf que si les macros magiques existaient, il n'y aurait plus personne en surpoids sur terre.
Ces chiffres sont une hypothèse de travail, pas une loi universelle. Chaque métabolisme est différent. Ce qui fonctionne pour une femme de 35 ans sportive ne fonctionne pas pour une femme de 50 ans sédentaire en périménopause.
Et surtout, quand on ne regarde que les chiffres, on oublie la qualité. Un gramme de protéines tiré d'un steak n'a pas le même impact qu'un gramme tiré d'une barre protéinée. Ce qui compte, c'est d'abord ce que tu mets dans ton assiette, pas ce qu'affiche ton application.

Erreur numéro 2 : manger trop de produits transformés.
Ce réductionnisme des macros fait la fortune des fabricants de produits "keto". Pain keto, biscuits sans sucre, barres lowcarb, pâte à tartiner "sans glucides". L'étiquette dit 2g de glucides, alors c'est bon, non ? Non. Parce que tes glucides devraient venir de vrais légumes verts, tes protéines de vraie viande et ton gras de vraies sources naturelles. Pas de farines d'amande, de gommes de xanthane et d'arômes artificiels.
Un métabolisme qui grossit, ce n'est pas un métabolisme qu'on nourrit trop. C'est un métabolisme qu'on nourrit mal. Les meilleurs aliments pour ta santé n'ont pas besoin d'étiquette nutritionnelle.

Erreur numéro 3 : ne pas manger assez de protéines.
C'est l'erreur la plus fréquente, et de loin. On lit partout que "les protéines se transforment en sucre" et on finit par en avoir peur. Résultat : des assiettes magnifiques sur Instagram, pleines de légumes et de bon gras, mais avec un bout de poulet de la taille d'un pouce.
Ton corps a besoin de 40 à 50 grammes de protéines au déjeuner. Ça représente 180 à 240 grammes de viande ou de poisson. Un vrai morceau qui prend la moitié de ton assiette. Les œufs complètent mais ne remplacent pas : un œuf, c'est 6 grammes de protéines. Un steak de 200 grammes, c'est 50.
La différence est colossale. Et c'est presque toujours quand les femmes que j'accompagne se mettent à manger vraiment assez de viande que leur poids commence à bouger.

Erreur numéro 4 : penser que le gras est à volonté.
"Manger gras pour maigrir" est probablement le slogan le plus mal compris de l'histoire de la nutrition. Quand on dit 75% de lipides, on parle de pourcentage des calories. Et un gramme de lipides est deux fois plus calorique qu'un gramme de protéines.
Concrètement, un steak cuit au beurre avec des brocolis à l'huile d'olive et un morceau de fromage, ça ne déborde pas de gras à vue d'œil, et pourtant le ratio y est déjà.
Rajouter de l'huile de coco dans ton café, des cuillères de purée d'amande et du beurre sur tout ce qui bouge, c'est fournir tellement de gras à ton corps qu'il n'a aucune raison d'aller chercher celui qu'il a stocké. Le gras n'est pas à volonté. Il s'ajuste : généreux quand ta viande est maigre, léger quand elle est déjà grasse.

Erreur numéro 5 : remplacer sans changer.
Remplacer la farine de blé par la farine d'amande, troquer son Twix par une barre "keto", faire des desserts "sans sucre" tous les soirs avec des édulcorants. Ce n'est pas changer. C'est louvoyer.
Tu modifies l'emballage mais tu gardes le comportement : l'addiction au goût sucré, le grignotage, le réflexe de chercher du réconfort. Tant que tu ne changes pas ça, tu retomberas dans les mêmes schémas. Parce que le problème n'a jamais été la farine de blé. Le problème, c'est ce que la nourriture représente pour toi au-delà de sa fonction nourricière.

Cinq erreurs, et un point commun : elles viennent toutes du fait que "le keto" est traité comme une étiquette à coller sur ses habitudes plutôt que comme une vraie restructuration de son alimentation. Réduire les glucides est le point de départ. Structurer ce qu'il y a autour, c'est ce qui fait la différence.

Bonjour, je m'appelle Sophie Gironi 👋
Je suis coach en optimisation métabolique.
Depuis 2019, j'ai aidé plus de 4000 femmes à perdre du poids, booster leur énergie et apaiser leur mental grâce à une alimentation qui les soutient et des routines adaptées à leur quotidien 💪

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