Une entrée qui impressionne (sans passer ta journée en cuisine)
Ces gestes comptent énormément. Parce qu'ils me disent que ce que je partage ici chaque matin a de la valeur pour vous, et me motivent à contiuer.
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Passons au sujet du jour : une recette, une entrée qui fait son effet que je réalise souvent depuis que mon amie Fabienne me l'a partagée 🧡
Facile à préparer, parce qu'en décembre, on va pas se mentir, c'est la course.
Entre le boulot qui déborde, les courses de Noël, les cadeaux à trouver, les repas à organiser... tu n'as pas envie de passer trois heures en cuisine pour préparer une entrée.
Mais tu veux quand même quelque chose qui ait de l'allure. Qui impressionne un peu. Qui montre que tu t'es donné du mal (même si ce n'est pas le cas).
Cette recette de saumon mariné, c'est exactement ça.
Tu la prépares. Ça te prend 20 minutes chrono. Tu la mets au frais, tu l'oublies. Tu la ressors pour l'apéro improvisé chez tes voisins, en entrée pour ton réveillon ou pour un brunch gourmand entre les fêtes.
C'est parti :
Saumon mariné aux kumquats et graines de coriandre
Une entrée fondante, acidulée, qui réveille les papilles sans alourdir. Parfaite pour commencer un repas de fêtes !
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