En 2006, je pèse 105 kg. J'ai 31 ans. Je ne mange pas « n'importe quoi ». Je ne passe pas mes journées sur le canapé. Je mange comme tout le monde — probablement même mieux que la moyenne — et je prends du poids. Beaucoup de poids.

Quand je vais voir mon médecin généraliste de l'époque parce que je suis épuisée, physiquement et nerveusement, et que je grossis sans vraie raison, il ne me pose aucune question sur ce que je mange, quand et comment, aucune question sur mon sommeil, mon énergie, ma concentration, aucune question sur ma digestion, aucune question sur mon activité physique...

Il me prescrit une prise de sang, mais comme "tout va bien", il me recommande juste de "manger équilibré", me prescrit des vitamines et me dit d'essayer de bouger plus, parce que "c'est bon pour la tête et pour le corps".

Tsé, la réponse universelle, mangez bougez et surtout pas trop gras, pas trop sucré, pas trop salé.

Et puis je rencontre LE médecin, celui qui me permettra de perdre mes 40kg. Et la première chose qu'il fait, avant de me parler d'alimentation, de réduction des glucides, de santé métabolique, c'est de m'écouter. De me poser les questions dont je te parlais hier, pour comprendre les signaux de mon métabolisme.

Comment tu dors ? À quelle heure tu te réveilles ? Comment est ton énergie au réveil, dans la journée ? Tu as faim en te levant ? Tu manges quoi ? Tu as des fringales l'après-midi ? Tu digères bien ? Tu as des migraines ? Comment est ta concentration l'après-midi ? Tu bouges quand, comment ?

Et à chaque consultation, il me pose toutes ces questions, et d'autres, il note l'évolution, il ajuste ses recommandations.

Ce médecin ne m'a pas donné un plan de repas à suivre bêtement sur la base d'une recette magique censé fonctionner pour tout le monde. Il a posé les bonnes questions.

Il a lu les signaux, tous les signaux, qui évoquaient que mon métabolisme était en vrac, que mon insuline faisait n'importe quoi, que mon cortisol ne me laissait jamais tranquille, que ma glycémie faisait les montagnes russes du matin au soir.

Le plan alimentaire qu'il m'a prescrit n'était pas un "régime", c'était un outil de régulation. En deux ans, j'ai perdu 40 kg. Sans m'affamer. En réapprenant à nourrir mon corps autrement, parce que j'avais trouvé quelqu'un qui savait lire les signaux pour moi, les transcrire et y apporter des réponses, au travers d'une alimentation adaptée.

Sauf qu'on va pas se mentir : ce médecin était un ovni dans le monde médical... Quel médecin prend 30 minutes pour comprendre ton quotidien, ton alimentation, ton sommeil, ton stress, tes horaires de repas, tes fringales, tes humeurs, ton énergie ?

Quasiment aucun. Et ce n'est même pas de leur faute. Ils n'ont pas été formés pour ça. En France, la formation en nutrition des médecins tient en une vingtaines d'heures sur un cursus de dix ans, et elle se limite aux règles de base, pas à la compréhension fine des spécificités métaboliques.

Quelques heures de théorie générique pour un sujet qui impacte chaque patient, chaque jour, sur tous les aspects de sa vie... et des injonctions du type "il faudrait perdre du poids", sans explication, sans mode d'emploi.

Pas étonnant qu'on se retrouve seules à chercher des solutions avec Google, les magazines, les applis, les influenceurs wellness et les régimes à la mode. À accumuler des informations contradictoires sans jamais comprendre ce que notre propre corps essaie de nous dire.

Alors non, je n'ai pas perdu mes 40kg parce que je savais lire les signaux de mon corps.

Mais désormais, grâce à ce médecin, à mes 20 années d'expérimentation personnelle, mes formations auprès de The Nutrition Network et aux retours de plus de 4 000 clientes, je sais l'importance de ces signaux. Et je sais à quel point le manque d'information empêche des milliers de femmes de comprendre ce qui se passe dans leur propre corps.

C'est exactement pour ça que j'ai créé mes programmes.

Je ne suis ni médecin, ni diététicienne. Je ne prescris rien, je ne pose aucun diagnostic, et je ne connais pas ton dossier médical. Ce n'est pas mon rôle.

Mon rôle, c'est de t'informer. De te transmettre les connaissances que j'aurais aimé avoir à l'époque où je pesais 105 kg et où personne ne m'expliquait rien. De te donner les clés pour comprendre comment fonctionne ton métabolisme, pourquoi ton corps réagit comme il réagit, et quels leviers existent pour retrouver un équilibre.

Après, c'est toi qui décides. Toi qui observes tes signaux. Toi qui choisis ce que tu mets dans ton assiette, en fonction de ce que tu apprends et de ce que ton corps te dit.

Mon job, c'est que tu aies enfin les bonnes informations pour prendre tes propres décisions. Pas que tu suives aveuglément les miennes.

C'est toute la différence entre prescrire et éduquer.

Et c'est ça que tu trouveras au cœur de chacun de mes programmes : pas un plan de repas à appliquer les yeux fermés, mais une compréhension profonde de TON fonctionnement, pour que TU deviennes la personne la mieux placée pour décider ce qui est bon pour toi.

Bonjour, je m'appelle Sophie Gironi 👋
Je suis coach en optimisation métabolique.
Depuis 2019, j'ai aidé plus de 4000 femmes à perdre du poids, booster leur énergie et apaiser leur mental grâce à une alimentation qui les soutient au quotidien 💪

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