Hier, une cliente m’envoie le lien d’un produit vendu sur un site “régime” : des fibres en poudre pour épaissir les sauces. Elle veut savoir ce que j’en pense. Elle cherche un moyen de remplacer la farine dans ses sauces. Parce que bon, la farine, elle bien compris que ce n’est pas un bonne idée…

Sauf que ce qu’elle s’apprêtait à acheter, c’était des fibres isolées, extraites industriellement, susceptibles de perturber son microbiote si elle les utilise régulièrement. Pour épaissir une sauce qu’elle aurait tout simplement pu laisser réduire 10 minutes de plus.

Ma réponse a été simple : « Le meilleur ingrédient pour épaissir une sauce… c’est le temps ». Ce n’est pas la première fois que je fais cette réponse, probablement pas la dernière et c’est pas étonnant…

L’industrie agro-alimentaire a horreur du vide.
Elle déteste que tu n’achètes rien. Elle déteste que tu te satisfasses de ce que tu as déjà. Elle déteste que tu reviennes à l’essentiel.

Alors elle fabrique des besoins.

Des barres chocolatées “sans sucre riches en protéines” pour le goûter, comme si tu avais 5 ans et que tu pouvais pas attendre le dîner. Des croissants “lowcarb” pour le petit-déjeuner quand ton corps a besoin de protéines. Des farines exotiques pour préparer des desserts “sains” comme si manger un dessert à chaque repas était indispensable.

Et pour que tu achètes tout ça, elle instille des messages subliminaux au travers de ses messages publicitaires, jusqu’à rendre normal le fait de manger des croissants tous les matins, de grignoter des chocolats à toute heure, de manger des desserts décadents à tous les repas.

Une fois ces faux besoins bien installés, quand tu décides de prendre ta santé en main et d’arrêter les ‘conneries’, les industriels font tout leur possible te fourguer des produits pour les remplacer. Parce que si tu réduis sans remplacer, t’achètes rien. Et ça, c’est inacceptable pour les actionnaires.

Résultat : des rayons entiers de produits “régime”, des sites spécialisés qui font de la pub partout sur internet, des nouvelles marques de produits développés spécifiquement pour te faire croire que tu ne peux pas t’en passer.

Des poudres, des barres, des substituts, des “alternatives”, des “versions light”, des “zéro sucre”… Tout ça pour recréer artificiellement ce que ton cerveau pense être indispensable.

Sauf que non.

Tu n’as pas besoin d’un croissant lowcarb. Tu as juste besoin de manger des protéines saines le matin.
Tu n’as pas besoin d’une barre protéinée à 16h. Tu as juste besoin de manger assez au déjeuner pour ne pas avoir faim à 16h.
Tu n’as pas besoin d’un dessert “sans sucre” après le dîner. Tu as juste besoin de désapprendre que chaque repas doit se terminer par du sucré.

Et accessoirement tu n’as pas besoin de fibres en poudre pour épaissir ta sauce non plus. Tu as juste besoin de laisser mijoter.

On t’a conditionnée à penser que chaque besoin doit être comblé, que chaque manque doit être compensé, que chaque envie doit être satisfaite… par un produit.

C’est la loi de l’offre et de la demande, sauf qu’elle est corrompue par des industriels en mal de croissance infinie qui embauchent des armadas d’équipes marketing, agences de comm et autres influenceurs, pour te fourguer toujours plus de nouveaux produits en te faisant croire que tu en as besoin.

La vraie liberté commence quand tu arrêtes de chercher quoi acheter, et que tu te demandes : « Est-ce que j’en ai vraiment besoin ? »
Pas « par quoi je peux remplacer ».Juste : « Est-ce que c’est nécessaire ? »
Et si tu prends le temps d’y réfléchir deux minutes, tu te rendras vite compte que la réponse, très souvent, c’est non.