Il est 19h. Tu rentres, tu es fatiguée, tu ouvres le frigo. Et avant même de sortir un aliment, tu sors ton téléphone. Tu ouvres l'application de suivi. Tu commences à réfléchir à comment tu vas pouvoir composer ton repas pour rentrer dans tes macros, tes calories, tes points.

Il est temps de supprimer cette étape. Pour de bon.

La balance et l'application te font croire que bien manger, c'est une affaire de précision. De grammes. De points. De chiffres qui rentrent dans les bonnes cases. C'est faux. Bien manger, c'est une affaire de composition globale, de cohérence métabolique, de signaux simples envoyés au métabolisme au bon moment.

Et ça commence par mon « assiette ARG », en 3 zones. Tu n'as pas besoin d'une balance ni d'une app pour la composer, tu as juste besoin de tes yeux et de ta main.

Première zone, la plus importante : une vraie source de protéines. De la viande ou du poisson. Le repère, ce n'est pas un chiffre, c'est ta paume de main : au minimum, une portion de cette taille, idéalement la taille de ta main entière. C'est la base de l'assiette, celle qui te cale, qui soutient tes muscles, qui coupe les fringales du soir. Tu la poses en premier, toujours.

Deuxième zone : des légumes. Pas n'importe lesquels : des légumes verts, des légumes feuilles, des légumes peu sucrés. Les asperges, les courgettes, les épinards, la salade, les brocolis, les poireaux. Pas de pommes de terre, pas de pois, pas de lentilles, pas de maïs : ce ne sont pas des légumes au sens où ton métabolisme l'entend, ce sont des féculents déguisés.

Troisième zone : du bon gras. Elle comprend les lipides qui proviennent de ta source de protéines, l'huile d'olive sur les légumes, le beurre de cuisson, et le gras plaisir, le beau morceau de fromage, le yaourt à la grecque ou les noix que tu ajoutes après ton plat principal.

Et c'est tout. Pas de quatrième zone. Pas de « petite touche de riz complet pour l'équilibre ». L'équilibre, il est déjà là.

Et surtout, pas de limite de quantité : tu manges à satiété, tant que tu respectes les proportions des 3 zones. Parce que la satiété ne vient pas du remplissage mécanique, mais de la richesse en nutriments. Si tu as vraiment faim, tu augmentes la taille du morceau de viande ou de poisson, la part de légumes et la part de gras. Pas juste la part de salade pour « te remplir » 😜

Bonjour, je m'appelle Sophie Gironi 👋
Je suis coach en optimisation métabolique.
Depuis 2019, j'ai aidé plus de 4000 femmes à perdre du poids, booster leur énergie et apaiser leur mental grâce à une alimentation qui les soutient et des routines adaptées à leur quotidien 💪

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