J'ai encore vu passer une très jolie photo d'une très jolie soupe dans un très joli bol sur une très jolie table en bois, avec une très jolie lumière.

La légende disait : Soupe potiron pois chiche saupoudrée aux algues séchées et au sésame, le repas parfait : protéines et fibres ✨

NON MAIS ALLO ? En admettant qu'il y ait l'équivalent de 50g de pois chiches dans le bol de soupe – ce dont je doute – on est à 5g de protéines grand max.

Cing grammes. Sur les 30g de protéines brutes qu'il faudrait avoir à chaque repas.

Ce qui me sidère, ce n'est pas tant que des gens pensent que 50g de pois chiches représentent 50g de protéines. On ne leur a jamais expliqué.
Ni qu'ils pensent que les protéines des pois chiches soient les mêmes que celle des produits d'origine animale. Le marketing agro alimentaire à tout intérêt à leur faire penser que la galette végétale sous plastique est aussi nourrissante qu'un steak, les marges sont bien meilleures.

Ce qui me sidère, c'est que c'était la publication d'une diététicienne. Diplômée.

Pourtant, les recommandations officielles sont claires sur les protéines : "L'ANSES considère que la référence nutritionnelle en protéines des adultes en bonne santé (RNP) est de 0,83 g/kg/j."

Quand on parle de référence nutritionnelle, ou d'apport journalier de référence, il s'agit toujours du minimum en dessous duquel on considère qu'on est en danger.

Il ne s'agit donc pas du maximum, loin de là, et d'ailleurs l'ANSES le confirme : "(...) des apports entre 0,83 et 2,2 g/kg/j de protéines peuvent être considérés comme satisfaisants pour un individu adulte de moins de 60 ans".

Pour simplifier, et sachant que l'apport minimum augmente avec l'âge, on considère qu'un apport de 30g de protéines brutes par repas, 3 fois par jour, est satisfaisant pour une personne de 40 ans de corpulence moyenne.
Si t'es plus vieux ou plus gros, c'est PLUS.

On est très très loin de la soupe à 5g de protéines incomplètes, qui généralement clôture une journée :

• d'où le petit déj a été absent ou exempt de protéines,
• et où la seule source de protéine de la journée a été la tranche d'oeuf dur et les lardons de la salade de midi.

Tu veux perdre du poids sans t'affamer, t'épuiser et bousiller ton métabolisme ? Mange ta viande. Ou ton poisson. Ou ton poulet. Ou tes crevettes. Et tes oeufs, aussi, 2 par jour, bio de préférence.

Et si tu veux vraiment comprendre comment perdre du poids sans assiettes à paillettes aux couleurs de l'arc-en-ciel 🌈 mais avec des nutriments, des vrais, et des repas conçus pour soutenir ton métabolisme, pas le saboter, je propose deux accompagnements à découvrir ici :
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Allez, je retourne à mon p'tit déj, mes oeufs, mon jambon, mon café.

On se retrouve demain 😋
Sophie 💜

Bonjour, je m'appelle Sophie Gironi 👋
Depuis 2019, j'ai aidé plus de 4000 femmes à stabiliser leur poids, booster leur énergie et apaiser leur mental grâce à une alimentation qui les soutient au quotidien 💪
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