Je ne suis ni agricultrice, ni experte en permaculture. Mon potager est modeste, un peu en bazar, et certaines années je perds la moitié des plants parce que j'étais sur la route au mauvais moment.

Courgettes, courges, salades, oignons, tomates, concombres, pois gourmands, fèves, même pastèque… Depuis 5 ans, je plante des trucs, j'expérimente et j'apprends la patience.

C'est peut-être le truc le plus important que le potager m'a appris.

Un potager qui donne des légumes en été se prépare longtemps avant. Tu fais tes semis, tu réfléchis à ton aménagement en hiver. Tu plantes enfin au printemps. Tu croises les doigts pour que la météo ne saccage pas tes plants. Tu attends. Tu arroses. Tu surveilles. Tu acceptes que la nature ait son rythme et que tu ne peux pas l'accélérer. Et un matin, sans prévenir, il y a une courgette. Puis trois. Puis tu en as tellement que tu en donnes aux voisins.

C'est exactement pareil avec ton corps.

Tu réfléchis, tu t'organises, tu anticipes. Tu changes ton alimentation, tu soutiens ton métabolisme, et au début il ne se passe rien de visible. Tu arroses. Tu surveilles. Tu doutes un peu. Et puis un matin, quelque chose a bougé. L'énergie est revenue. Le jean ferme sans forcer. Le coup de barre de 15h a disparu.

Et accessoirement, le potager m'a aussi permis de retrouver le goût des légumes de saison, cueillis mûrs, mangés tout de suite. Un goût que j'avais presque oublié.

Je ne te dis pas de créer un potager. Ce n'est pas le sujet.

Mais je veux partager ce constat que je fais depuis que je me suis lancée : quand on regarde pousser ses légumes, on retrouve des notions de rythme et de saisonnalité qu'on avait oubliées, parce que tout est disponible tout le temps depuis l'avènement de la culture intensive et des importations massives de légumes du bout du monde.

Tu n'as pas besoin d'un potager pour réaliser ça. Tu peux simplement changer ta manière de faire tes courses et aller au marché plutôt qu'en grande surface. Tu y verras le passage des saisons, tu découvriras peut-être même des légumes que tu n'achètes jamais, et tu retrouveras toi aussi le « vrai goût des bonnes choses ».

Bonjour, je m'appelle Sophie Gironi 👋
Je suis coach en optimisation métabolique.
Depuis 2019, j'ai aidé plus de 4000 femmes à perdre du poids, booster leur énergie et apaiser leur mental grâce à une alimentation qui les soutient et des routines adaptées à leur quotidien 💪

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